Ayam Panggang Madu Rosemary
Ayam panggang oven dengan kulit karamel madu yang manis gurih, berpadu dengan keharuman herba rosemary segar dan sensasi gurih mentega bawang.
Persiapan
20 menit
Masak
50 menit
Porsi
4 porsi
Kesulitan
Sedang📝Bahan-bahan
- 4 potong paha ayam atas bawah (bersihkan)
- 4 sendok makan madu murni
- 3 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 batang rosemary segar (cincang daunnya, atau 1 sdm rosemary kering)
- 4 siung bawang putih (parut halus)
- 1 buah lemon (ambil air perasan dan parutan kulitnya)
- 1 sendok teh garam laut
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
👨🍳Langkah-langkah
Campurkan madu, mentega cair, minyak zaitun, bawang putih parut, air lemon, parutan kulit lemon, cincangan rosemary, garam, dan lada bubuk dalam mangkuk hingga merata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu madu rosemary secara merata di seluruh permukaan dan di bawah kulit ayam. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan oven pada suhu 190°C.
Tata ayam di atas loyang yang dilapisi kertas panggang (baking paper), siram sisa bumbu marinasi di atasnya.
Panggang dalam oven selama 45-50 menit hingga kulit ayam berwarna cokelat keemasan karamel dan dagingnya matang juicy.
Keluarkan dari oven, diamkan selama 5 menit sebelum disajikan agar sari daging menetap.
Sajikan dengan kentang panggang atau sayuran rebus sebagai menu makan malam mewah.
Kelola Bisnis Kuliner Anda Lebih Efisien
Menuku membantu restoran, cafe, dan warung makan mengelola menu digital, kasir POS, dan pesanan secara real-time. Coba gratis sekarang!
Coba Menuku Gratis